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Aisopos racconta la Distilleria Brunello

C'era una volta…

Aisopos, nome patrio del celebre scrittore di fiabe greco Esopo, è anche il nome del sito internet in cui si narrano le vicende di tante imprese. "Cosa sono le iniziative e le esperienze imprenditoriali di ognuno, se non delle favole costruite giorno per giorno dietro alle quali celiamo le nostre storie di vita, i sacrifici, le gioie e i dolori, le tradizioni e l’innovazione? E, al tempo stesso, quanto davvero si conosce di chi quelle favole prova a scriverle quotidianamente? Aisopos nasce proprio dal desiderio di offrire al mondo dell’imprenditoria, sia essa rappresentata da giovani all’inizio della loro avventura o affermati manager a capo di grandi gruppi industriali, la possibilità di raccontare la loro favola." Racconta così il suo intento Paola Ippolita Papagno e così inizia anche la nostra storia, come iniziano sempre le favole...

C’era una volta… Verrebbe voglia di iniziare a raccontare col tono aulico del cantastorie. La più antica distilleria artigianale d’Italia. La fonda Bortolo Lotto (1824-1907), al piano terra della grande casa di famiglia, chiamata da tutti affettuosamente fin dalla sua costruzione a fine 1400, il Palazzone.
L’austero e massiccio edificio è ancora oggi sede della Distilleria Brunello. Bortolo possiede un “bruso” (caldaia) per la produzione di acquavite, un frantoio per olio e una macina per zolfo. Tre attività che gli permettono di vivere agiatamente con la moglie Teresa e il figlio adottivo Pietro Pinaldo (1878 -1904). Pietro nel 1902 sposò Maria Stella Marzari morendo prematuramente due anni dopo, poco prima del padre Bortolo. È proprio Maria Marzari rimasta vedova a dare nuovo impulso all’attività ricevuta in eredità dal suocero. Maria si dimostrò subito donna forte, volitiva, prima tra le pochissime imprenditrici nel mondo della grappa, affinò la tecnica di distillazione appresa dal suocero, mettendosi ella stessa all’alambicco e ottenendo ben presto premi e riconoscimenti. Nel 1908 si risposò con Giovanni Brunello, dal quale ebbe sette figli...
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