SONO APERTE LE ISCRIZIONI
al Corso di 1° LIVELLO ANAG Città di Vicenza che si terrà presso la Distilleria Flli. Brunello in via G. Roi, 51 a Montegalda (VI)
Ecco il Calendario delle Lezioni
1° LEZIONE – 25 Gennaio
• L’ANAG: chi è, finalità, simbolo, divisa.
• Struttura del corso - principi di degustazione
• Le schede. Assaggio guidato di 2 grappe.
2° LEZIONE – 1 Febbraio
• Analisi sensoriale, gli scopi, la tecnica, i sensi.
• Principi di degustazione.
Analisi attraverso l’Olfatto, il Retrolfatto, il Gusto.
Assaggio guidato di 4 grappe
3° LEZIONE – 8 Febbraio
• Le acquaviti.
• Origine, la legge e regolamenti.
• Grappe regionali
• Etichetta.
• Le vie dell’uva.
Assaggio guidato di 4 grappe e acquaviti
4° LEZIONE – 15 Febbraio
• La grappa e la distillazione. Un’acquavite unica al mondo.
• L’acino dell’uva, la chimica.
• La distillazione, gli impianti e le disposizioni legislative.
• Tipologia di grappe.
Assaggio guidato di 4 grappe
5° LEZIONE – 22 Febbraio
• Impariamo a bere. Alcol e cultura.
• Conoscere l’alcol, limiti e consigli.
• Alcol come alimento.
Assaggio guidato di 4 grappe.
Chi fosse interessato può contattare
entro il 15 gennaio
Valentina Favretto o Paolo Brunello
scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
o chiamando il 335 7634818
